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酒店管理者的培訓(xùn)

一、優(yōu)秀酒店管理者應(yīng)具備的三大法寶
1、意識
2、根性
3、能力

二、（一）意識
1、總愛找借口，出了問題是老板的錯，而不是自己管理無方
2、要改變高星級管理模式的思路，適應(yīng)不同酒店的管理風(fēng)格
（二）、七種“根性”解析
1、沉穩(wěn)：冷靜/坦然/鎮(zhèn)定
培養(yǎng)方法：
不要隨便顯露你的情緒。
不要逢人訴說你的困難與遭遇。
在征詢別人的意見以前，自己要先做思考，但不要先講。
不要一有機(jī)會就嘮叨你的不滿。
2、細(xì)心：完美/謹(jǐn)慎/縝密/專業(yè)
培養(yǎng)方法：
對身邊所發(fā)生的事情，常思考它們的因果關(guān)系。
對做不到位的執(zhí)行問題，要發(fā)掘它們的根本癥結(jié)。
對習(xí)以為常的做事方法，要有改進(jìn)或優(yōu)化的建議
3、膽識：強(qiáng)勢/果決/冒險
培養(yǎng)方法：
不要常用缺乏自信的辭句。
不要常常反悔，對已經(jīng)決定的事輕易地推翻。
在眾人爭執(zhí)不休時，不要沒有主見。
遇有不公、不正、不仁、不義的事情，不要一味地沉默。
4、積極：堅持/投入/認(rèn)真
培養(yǎng)方法：
每天做一件實(shí)事。
找一兩件無論如何都要堅持的小事（睡前讀10頁書/寫2頁日記），養(yǎng)成這個習(xí)慣。
計劃開始實(shí)施的時候，要常想有沒有又進(jìn)一步。
5、大度：包容/忍耐/謙和/慷慨/分享
培養(yǎng)方法：
不要刻意地把可能是伙伴的人變成對手。
對別人的小過失、小錯誤不要斤斤計較。
6、誠信：正直/道德/務(wù)實(shí)
培養(yǎng)方法：
做不到的事情不要說，不管對誰。說了，就努力做到。
虛的口號或標(biāo)語不要常常掛在墻上或吊在嘴邊。
針對客戶對公司提起的“不誠信”問題，拿出改善的方法。
7、擔(dān)當(dāng)：負(fù)責(zé)/明快/直率
培養(yǎng)方法：
檢討任何過失的時候，先從自己或自己人反省。
事情或項目結(jié)案后，先審查“過錯”，再列述“功勞”。
認(rèn)錯從上級開始，表功從下級啟動。
（三）、能力
1、溝通大師---管理者必須學(xué)會與老板、上司溝通，并找到佳的結(jié)合點(diǎn)
案例1、：乾隆帝的用人妙招
案例2、：上司不喜歡哪種類型的管理者
2、團(tuán)隊建設(shè)者
3、技術(shù)高手
4、問題解決者
5、外交家
6、變革的促進(jìn)者
7、善于授權(quán)的領(lǐng)導(dǎo)

三、管理中的寬容意識
1、寬容思想的認(rèn)識
2、人性化管理
3、人性化管理中需要寬容思想
（1）酒店自身特色的需要
（2）建立和諧酒店環(huán)境的需要
（3）真正發(fā)揮員工價值的需要
4、將寬容思想融入到酒店的人性化管理中去
（1）寬容無處不在
（2）將人性化管理和寬容思想相融合
（3）把握好寬容的“度”

四、必備的十大管理技能藝術(shù)
1、處事冷靜，但不優(yōu)柔寡斷
2、做事認(rèn)真，但不事事求“完美”
3、關(guān)注細(xì)節(jié)，但不拘泥于小節(jié)
4、協(xié)商安排工作，絕少發(fā)號施令
5、關(guān)愛下屬，懂得惜才愛才
6、對人寬容，甘于忍讓
7、嚴(yán)以律己，以行動服人
8、為人正直，表里如一
9、謙虛謹(jǐn)慎，善于學(xué)習(xí)
10、不滿足于現(xiàn)狀，但不脫離現(xiàn)實(shí)

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