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質(zhì)量安全管理培訓

【課程背景】
企業(yè)之痛：
據(jù)普華永道不完全統(tǒng)計：中國中小企業(yè)的平均壽命是2.5年，集團企業(yè)的平均壽命僅7-8年。而日本有3146家超過200年的企業(yè)，7家超過1000年。德國超過200年的企業(yè)有837家，荷蘭222家，法國196家。
據(jù)全國工商聯(lián)對民營企業(yè)的調(diào)查，中國每天有2740家企業(yè)倒閉，平均每小時就有114家企業(yè)破產(chǎn)，每兩分鐘就有2家企業(yè)破產(chǎn)。
痛定思痛：
依法治國的大環(huán)境下，對不懂、不學、執(zhí)行力差的“三不一差”企業(yè)或經(jīng)營者是一種重創(chuàng)，輕者問責、罰款，重者吊銷企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)，個人從業(yè)禁止、傾家蕩產(chǎn)、犯罪入刑。    
事實證明， 中國企業(yè)命短的原因雖然有多方面的，但是企業(yè)自身經(jīng)營問題是導致中小企業(yè)衰敗的根本原因，其中人性趨利的本性和市場逐利的本性往往容易把企業(yè)“做長”的深遠考慮暫時擱置或壓抑，忽視產(chǎn)品質(zhì)量和合規(guī)經(jīng)營，從而企業(yè)變得短視，過于看中短期利益。總想“做大”，而無視法律規(guī)則，忽略了對風險的控制，不僅“大”沒做起來，反而“小”命也沒有了。
永不再痛：
在急速變化和競爭激烈的市場環(huán)境中，每個企業(yè)都面臨著生存的危機，長治久安是每一位企業(yè)經(jīng)營人的期盼，而提升風險防范意識，敬畏法律，敬畏質(zhì)量、擯棄潛規(guī)則，合規(guī)經(jīng)營的企業(yè)才能立于不敗之地。

【課程收益】
本系列課程，有助于企業(yè)提升質(zhì)量安全與法律風險防范意識，做到知己知彼，百戰(zhàn)不殆：
一是學習、理解法規(guī)標準；
二是按照法律、標準落實具體要求；
三是不斷提高自我管理意識，真正做好質(zhì)量安全管理，防范企業(yè)法律風險，持續(xù)發(fā)展。

【授課對象】食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)管理人員，

【課程大綱】
導論：企業(yè)短命與風險分析
企業(yè)破產(chǎn)的根本原因
第一章：“差很多”---- 企業(yè)短命之痛
1、 無知無畏
2、擁抱潛規(guī)則
案例分析：逃票進動物園入虎口
3、 知其然，而不知其所以然
4、無敬畏規(guī)則之心
案例分析：天津欣程達配餐公司之殃

第二章，“差不多”----企業(yè)管理日常之痛
1、“多一點”與成功失之交臂
案例分析：“肉餅”正偏差的反思-----計量問題
2、“錯誤不可避免”讓“零缺陷”成為泡影
案例分析：碎肉、血冰-----約定質(zhì)量標準問題
小結：
冰山之上-表象
冰山之下-底層

第三章、“差不多”問題之源，誰之錯？
是“員工質(zhì)量意識差，還是員工質(zhì)量意識不強？”
還是“企業(yè)管理層不重視？
案例分析：海爾砸冰箱事件
案列分析：“一根頭發(fā)”、“一根豬毛”、到“數(shù)百萬”銷毀
小結：質(zhì)量管理之路，是企業(yè)最高管理層的竭力創(chuàng)建。

第四章、“差不多”問題為什么反復不斷
（一）知其然而，不知其所以然
（二）知之深切，方能行之自覺
討論：如何提升員工質(zhì)量意識
（三）四步提升員工質(zhì)量意識：
1、質(zhì)量意識常抓不懈
2、質(zhì)量面前人人平等
3、堅持原則的監(jiān)督和考核
4、正向激勵的建立和實施
小結：質(zhì)量意識的提升是一個源于教育，終于教育的不斷反復過程。

第五章 底線思維，紅線意識，“高壓電”筑防線
（一）、捍底線
1、何為底線？法律、行政法規(guī)、標準等
2、如何設定？
再次呼應天津“欣程達”之痛，剖析相關法律、法規(guī)、標準
（二）、保紅線
1、何為紅線？企業(yè)內(nèi)控制體系或標準化
2、如何設定？有驚無險設紅線
（三）、觸底線，越紅線，如何處理？
痛到刺骨，方能脫換骨？
抓鐵有痕，踏石有??？
討論：結合各自企業(yè)意識形態(tài)，給出措施

第六章 三大計劃控“三觀”
1、 質(zhì)量管理計劃管好中觀風險（日常目標）
討論：如何管控企業(yè)的中觀風險
2、 風險管理計劃管好質(zhì)量宏觀風險
討論：如何管控企業(yè)的宏觀風險
3、風險監(jiān)測計劃管好質(zhì)量微觀風險
講練結合：協(xié)助員工萃取企業(yè)的“三觀”風險

第七章、ISO9001打基礎，PDCA循環(huán)助提升
基于風險管理的思維
1、 運用ISO9001是組織的一項戰(zhàn)略性決策。
案例分析：兩分鐘學會IS09001。
2、PDCA助力質(zhì)量管理螺旋式上升。
案例分析：如何從發(fā)現(xiàn)“質(zhì)量問題”到管理標準化

第八章 總結
1、從思想到行動，結果是必然的！
2、預防為主、風險管理、全程控制、全員參與。
3、70%未雨綢繆+20%防微杜漸+10%亡羊補牢=721保安全，防風險

質(zhì)量安全管理培訓