趙一波（企業(yè)營銷咨詢專家）
不間斷傳播“放心吃飯”行動 ，傳遞信任感
當(dāng)下，餐飲業(yè)的品牌營銷是停業(yè)不停傳播，想方設(shè)法保持和顧客交流，不斷傳遞品牌正能量，通過努力傳播以及后期的營銷方案，根據(jù)顧客對安全放心的高感知點，策劃“放心吃飯”行動，配合開放堂食。
首先是店家的明檔展示，明檔廚房、使用的食材和調(diào)料都在明檔展示，顧客進(jìn)店時，不僅看得見廚師的操作，還能看得到菜品的原材料，給顧客不斷傳達(dá)好食材的品牌印象。
其次除了用好食材為品牌背書外，好食材五感營銷塑造品牌看得清晰才能吃得放心，整套五感營銷也會讓顧客從到店前到離店的過程中，都會對品牌加深印象。
1.到店前，利用戶外廣告位，通過強大的視覺沖擊力，讓顧客迅速記住品牌。
2.充分利用等位區(qū)的位置，進(jìn)行品牌宣傳。
3.設(shè)計歡迎語，通過服務(wù)員的語言宣傳，引導(dǎo)顧客點菜。
4.充分利用餐廳的每一個角落進(jìn)行品牌宣傳，進(jìn)一步加深顧客印象。
5.離店體驗，打包盒、贈品等物料印上品牌logo，根植于顧客的記憶中。
最后，通過明星效益、各級領(lǐng)導(dǎo)帶頭吃飯為契機，讓顧客了解為何選擇我們家？選擇我們的理由？完成從產(chǎn)品好實惠但無特色，到人人稱頌知曉品牌的華麗轉(zhuǎn)身。
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